龍開(kāi)口分公司綜合部
2013年1月，龍開(kāi)口電站職工餐廳被云南省流通行業(yè)協(xié)會(huì)和云南省烹飪協(xié)會(huì)命名為“云南餐飲名店”。如今的龍開(kāi)口電站職工餐廳，在同行業(yè)電站中也已經(jīng)小有名氣了。這個(gè)餐廳之有名，除了“餐飲名店”的名氣外，還有其獨(dú)具特色的進(jìn)餐方式——職工自助餐。
為了更好地了解這個(gè)餐廳，看看究竟是聲名在外，還是的確辦得好，有自己的特色，記者用相機(jī)記錄了普通一天的幾個(gè)鏡頭。從中，你或許可以看到它的特別之處。
距離就餐時(shí)間還有10來(lái)分鐘，餐廳清潔、整齊；經(jīng)過(guò)清洗和高溫消毒的餐具：盤、碗、筷子、調(diào)羹整齊地碼放、排列好。
就餐時(shí)間到了，大家排著隊(duì)依次打飯、夾菜、舀湯，自然流暢，沒(méi)有擁擠現(xiàn)象。選取好飯菜，再到餐桌邊坐下，有的狼吞虎咽，三下五除二吃完飯，再去忙其他的事；也有的細(xì)嚼慢咽，慢慢品嘗……
僅主食一項(xiàng)，就兼顧電站職工來(lái)自天南地北、五湖四海的實(shí)際，既有大米飯，也有饅頭、包子、花卷、米糕、蕎糕等，還有餃子、餛飩、面片等，就餐者可自由選擇。
菜的品類也不少，基本上每餐都是葷素搭配，既有南瓜、洋芋、蘿卜、青菜、白菜、豆腐、四季豆、扁豆這些家常菜，也有香菇、木耳、海帶、紫菜等山珍海味；雞鴨魚(yú)蝦、豬牛羊肉、間或還有驢肉，兔肉、鴨脖等，各種花樣，不時(shí)翻新。
自助餐早餐的種類也夠多的了：煮品有面條、米線、餌絲、卷粉等，有專門的服務(wù)人員替你煮好后，自己添加作料；每天有饅頭、包子、花卷、米糕、蕎糕等輪換，還有蛋糕、面包、油餅、口酥等糕點(diǎn)類；稀粥、牛奶、豆?jié){、雞蛋天天有，有時(shí)還有稀豆粉、油條，還有炒飯，任由就餐者選擇。筆者以前到大理、下關(guān)乃至省城參加過(guò)學(xué)術(shù)會(huì)議，住過(guò)大賓館酒店，感覺(jué)龍開(kāi)口電站的職工食堂和五星級(jí)的酒店相比要差一些，但與一般的星級(jí)賓館酒店相比，一點(diǎn)也不差。
特別值得一提的是自助餐這種進(jìn)餐方式。記得過(guò)去讀書(shū)時(shí)，同學(xué)們形容食堂工作人員的手抖，實(shí)際上大家無(wú)非是想多得到一點(diǎn)飯菜而已。自助餐就不會(huì)有這樣的現(xiàn)象，你想吃什么拿什么，想吃多少吃多少。當(dāng)然，前提是不能浪費(fèi)。
也許，在這樣的餐廳就餐，價(jià)錢一定很貴吧？回答是：真不貴！每個(gè)職工每月400元的伙食費(fèi)，以20天計(jì)算，每天不過(guò)20元；如果按照30天計(jì)算，一天才10塊多錢?？筒鸵彩敲刻?0元，在如今物價(jià)天天都在往上漲的情況下，這樣的價(jià)位應(yīng)該不算高。
這樣的職工餐廳，工作人員當(dāng)然也是出類拔萃的，至少也是能干的，而且也是很辛苦的。
在這樣的職工餐廳就餐的職工們，應(yīng)該是幸運(yùn)而幸福的！
